Gốm Việt Châu được nung trong các lò rắn (hay lò rồng, 蛇窯/龍窯). Men của đồ sành sứ Việt là men tro, được làm theo công thức dùng tro củi, đất sét và có thể có các lượng nhỏ đá vôi.[2] Nhiệt độ nung được cho là đạt tới 1.000 °C hoặc cao hơn một chút.[2] Màu của men thay đổi từ xám tới nâu và nâu ôliu. Sành sứ Việt được cho là tiền thân của đồ gốm men ngọc thời Tống.[1]